麺のこだわり
全粒粉の麺を使用
麺匠てらおでは、全てのメニューに全粒粉の麺を使用しています。全粒粉麺は通常の小麦麺と比べてカロリーが低いにも関わらず約3倍の食物繊維・鉄分を含有し、ビタミンB1も多く含んでいます。
また、血糖値の上昇が緩やかであるため健康維持や食事制限をされている方の食材として定評があり、実際にプロスポーツチームでも全粒粉を使用した食事が推奨されています。
この麺は香りや歯ごたえも良く、麺匠てらおではメニューごとにその日の気温や湿度・天候等に応じて茹で加減を調整し、ベストな味でご提供しております。
スープのこだわり
化学調味料不使用。
当店秘伝の味をご提供。
食の安心・安全がより強く問われる今だからこそ、麺匠てらおでは化学調味料を使わないスープをご提供したいと考えます。
麺匠てらおの鶏白湯スープは、試行錯誤の末に生み出した配分でスープを調合しています。様々な素材そのものの味を引き出したスープは、濃厚かつクリーミーな口当たりと、すっきりした後味を両立させています。
男性・女性を問わずご満足いただける麺匠てらお秘伝のスープをぜひご堪能下さい。
ルイボスティー
ルイボスティーとは
ルイボスティーは南アフリカに昔から伝わる健康茶で、針葉樹の木がもとになっています。
独特の芳香にすっきりした味わいはラーメンとの相性も抜群で、ビタミン・ミネラルを豊富に含むだけでなく、身体の老化を早める活性酸素の増加を抑制する効果や、美肌効果を持っています。
麺匠てらおでは、このルイボスティーに紅茶をオリジナルの配分でブレンドし、マイルドな飲みやすい風味に仕上げてご提供しております。
自家製 杏仁豆腐
てらおオリジナル杏仁豆腐
こってりしたラーメン・つけ麺の後には、麺匠てらおオリジナルの自家製杏仁豆腐を是非ご賞味下さい。
麺匠てらおの杏仁豆腐は既製品ではなく、完全オリジナルのメニューです。杏仁豆腐特有の杏仁霜の香りと、ミルクのように濃厚・クリーミーな口当たりの両方をお楽しみいただけます。
ラーメン・つけ麺との相性も抜群でやみつきになること間違いなしです。
